Основной целью образовательной деятельности университета является:
- Доступность высшего аграрного образования для лиц, отвечающих требованиям профессионального отбора (конкурса) с учетом имеющихся льгот для сельской молодежи и для других, предусмотренных законом категорий граждан; - Равенство условий для каждого студента, аспиранта, докторанта с целью полной реализации их способностей, таланта, всестороннего развития личности; - Открытый характер учебного заведения, создание предпосылок для выбора формы и профиля обучения; - Приоритетность общечеловеческих духовных ценностей, гуманизм и демократизм учебного процесса; - Логическая единство и непрерывность учебного процесса, интеграция учебной деятельности с наукой и производством.